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具体分析一下豆粕的不同

作者:丰旺生物 发布时间:2023-03-17 18:25:29点击:181

  低温豆粕:低温豆粕是指大豆提油后经低温或闪蒸脱溶处理,蛋白质变性较小,水溶性蛋白质含量较高的大豆粕。它是加工脱脂脱腥大豆蛋白以及其它各种大豆蛋白的质料,也可单独作为食物配料用于食物加工业。



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  低温豆粕对质料要求严厉,温度比较低,一般在65℃以下;其次是时间短,一般需10分钟左右,蛋白质变性程度低,保持高的NSI指数(氮溶解指数),一般在50%以上,提高了蛋白质的利用率。


  高温豆粕:是大豆提油后经高温脱溶后得到的产品,也是用处广,用量大的一种饲料用豆粕。大豆脱皮高温豆粕生产工艺借鉴低温豆粕生产工艺,预处理工艺和浸出工序完全相同,所不同的是脱溶工序选用高温脱溶。


  能够有用损坏豆粕中尿素酶等抗营养物质。高温豆粕在生产的进程中经高温处理,蛋白质几乎全部变性,其氮溶解度指数只要12~15%.高温豆粕经过脱皮工艺,蛋白质含量43%以上,合适家畜和家禽各生长时间的蛋白质的需求。


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