豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，依照提取的办法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。其间以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压剥削油，再经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的首要种类。
豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕是棉籽e、花生粕、菜粕等12种油粕饲料产品中产值大、用处广的一种。作为一种高蛋白质原料，豆粕不仅是用作家畜与家禽饲料的首要原料，还可以用于制造糕点食物、健康食物以及化妆品，此外，豆粕还作为抗菌素原料使用。
近些年，水产饲养对豆粕的消费需求也呈快速增长态势。跟着科学技术的发展，豆粕的用处将翻开更大的空间。豆粕在饲料业中的利用占比豆粕作为植物蛋白的首要来历，价格波动较大，工业链条长，参加企业多。
影响的规模广，这使企业避险和出资需求都较为激烈。大连商品交易所大豆、豆粕、豆油种类的相继推出，完善了大豆种类体系，形成了一个完美的种类套保体系，为相关企业供给了一个使用方便、功能齐全的危险规避场所。
